الفطريات

الدرس:-

هل رأيت العفن الذى يكسو قطعة خبز قديمة ؟ أو يوجد على برتقالة تالفة ؟ و هل عرفت شيئا عن الخميرة ؟ التى تضاف الى العجين عند صناعة الخبز ؟ و هل رأيت عيش الغراب ؟ ان ما تراه هو بعض الكائنات الدقيقة التى تسمى الفطريات . 

ما هذه الكائنات ؟

كائنات تعرف بالفطريات و هى كائنات حية لا تستطيع تكوين غذائها لعدم احتواء خلاياها على بلاستيدات خضراء لذا فهى متطفلة لو مترممة .

بعض الفطريات وحيدة الخلية مثل فطر الخميرة و بعضها عديدة الخلايا مثل فطر عيش الغراب .

بعض الفطريات يمكن رؤيتها بالعين المجردة مثل عيش الغراب و بعضها لا يرى الا تخت المجهر مثل الخميرة . 

فطر عفن الخبز :- 

يتكون من خيوط انبوبية الشكل تسمى هيفات بداخلها عدد من الانوية يحيط بها السيتوبلازم ؛ و هذه الخيوط الانبوبية غير مقسمة بجذر و تحمل انتفاخات تسمى حوافظ جرثومية تحتوى بداخلها على جسيمات دقيقة تسمى الجراثيم ( و هى كائنات حية كامتة ) عندما تنتشر فى الهواء و تسقط على وسط مناسب خبز او برتقال تنبت مكونة عفنا جديدا . 

  

فطر الخميرة :- 

عندما ننظر الى الخميرة نجد  تجمعات من خلايا بيضاوية الشكل كل خلية منها تمثل فطر الخميرة   تحتوى كل منها على نواة محاطة بالسيتوبلازم و فجوة و لا يحتوى السيتوبلازم على بلاستيدات خضراء .

يستخدم فطر الخميرة فى صناعة الخبز و صناعة الكحول . 

تمتاز الخميرة بالقدرة على التبرعم و انشاء مستعمرات ..

فطر عيش الغراب :-  

فطر عيش الغراب قد يعيش متطفلا على سوق النباتات الحية او مترمما على بقايا النباتات الميتة . 

يتكون الفطر من جزئين : الاول يسمى قدم و هى عبارة عن ساق قصيرة و الثانى قلنسوة و تتخللها حواجز عريضة تحمل على سطحها السفلى جراثيم الفطر . 

عندما تسقط هذه الجراثيم على بيئة مناسبة تنبت مكونة فطرا جديدا .\

بعض انواع هذه الفطريات سام و بعضها غير سام و هى التى يستخدمها الانسان كغذاء له لاختوائها على نسبة عالية من البروتين . 

الفطريات المفيدة :- 

تستخدم بعض الفطريات كغذاء للانسان مثل فطر عيش الغراب .

يستخدم فطر الخميرة فى صناعة الخبز و صناعة الكحول و كمصدر مهم لفيتامين ( B ) المركب .

تستخلص من بعض الفطريات مضادات حيوية مثل البنسلين الذى يستخلص من فطر البنسليوم . 

الاهداف:- 

بعد انتهاء الدرس يصبح الطالب قادرا على :- 

1- يتعرف اهم الفطريات .

2- يقارن بين الفطريات النافعة و الفطريات الضارة .

3- يفخص شريحة مجهزة تحت المجهر . 

التهيئة :- 

هل رأيت العفن الذى يكسو قطعة خبز أو برتقالة تالفة ؟ هل رأيت فطر عيش الغراب الذى ينمو فى مكان رطب ظليل ؟

الاستراتيجية التعليمية :- 

هذا الدرس علمى يعتمد على التعلم بالاكتشاف .

الوسائل المستخدمة :- 

المدونات . 

النشاط التعليمى :- 

  قم بالبحث عن صور مختلفة لكل انواع الفطريات التى تم ذكرها بالدرس عن طريق الانترنت و افحصها من خيث الشكل و التركيب . 

التقويم النهائى :-

العصر الذهنى ,

س1- يستفيد الانسان من بعض انواع الفطريات اذكر نوع الاستفادة من الفطريات التالية :- 

فطر البنسليوم - فطر عيش الغراب - فطر الخميرة . 

س2- أكمل :- 

1- الفطريات وحيدة الخلية مثل ............... و عديدة الخلايا مثل .................. 

2- يتكون فطر عيش الغراب من ................ و .................. 

مبررات استخدام الاداة :- 

استهدمت المدونات بسبب :- 

1- سهولة الانشاء و اضافة المحتوى .

2- ديناميكية الاستخدام تقبل الحف او الاضافة او التعليق .

3- وسيلة للتعاون و التفاعل بين الافراد .

4-  حرية التعبير عن الرأى و الافكار .

الصعوبة التى واجهتك :- 

لا يوجد .